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这种木耳颜色金黄营养价值比银耳高数倍 现在正是季节

admin

10月 13, 2023

云南人对各种菌类早已习以为常,但说到“金耳朵”,他们总是竖起大拇指。

作为珍稀食用菌品种,金耳的野生产量极低。 据《中药大辞典》记载,金木耳分布在西藏、四川、云南等林区向阳避风山谷的腐橡树上。

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云南素有“蘑菇王国”之称,但金耳菇却是连云南人都很少吃到的“菌中燕窝”。 是时候出现在你的餐桌上了!

金耳有特殊胶水,柔软滑爽,富有弹性,坚牢。 和银耳一样,最常见的吃法就是与冰糖、大枣、枸杞、百合等食材一起炖煮,或者熬粥。 煮熟后香软可口,咬一口鲜嫩爽口,肉质饱满。

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金耳菇颜色金黄,非常诱人~

特别适合儿童的辅助食品,更适合爱美的女性。 有了金耳朵,我就不会再爱上银耳了!

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菌中的燕窝吃起来味道鲜美,吃起来鲜美可口。

全家人都可以吃(孕妇不宜)

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美味食谱

金耳刺身

你可以按照生鱼片通常的吃法,沾上芥末、酱油或者小米辣水,切成自己喜欢的形状,直接吃,体验一下金耳菇的原汁原味。 真的有吃“肉”的感觉,肉厚,咀嚼有吃“鲜鱼片”的肉感,生吃片有松茸蘑菇的鲜美香气。

金耳雪梨汤

喝一口,丝滑有弹性,胶原蛋白丰富,就像小时候吃的大猪蹄一样。 不仅味道甘甜,而且还有祛痰、润肺、润肺的功效。

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金木耳炒鸡蛋

四个人,三个鸡蛋,两个金耳朵。 将金木耳清洗干净,撕成小片,用盐水泡一分钟,味道更鲜美! 金耳可以生吃,所以不需要炒太久,以免破坏口感。 煮熟后一定要趁热吃。 冷了的话味道会差一点!

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冷金木耳

金耳用于沙拉菜肴时特别美味。 清洗干净后,需要撕成小块,然后在沸水中焯三分钟。 取出后用冷水冷却,然后加入适量的青红辣椒丝,然后加入适量的葱丝。 用生抽、蚝油、香醋、糖、香油调味,拌匀即可食用。

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菌中的燕窝吃起来味道鲜美,吃起来鲜美可口。

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