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秋吃竹荪的好处最后一点许多人都不知道

admin

11 月 22, 2023

竹荪,也叫竹笙、竹参,其实是一种菌菇类,长在竹子的根部,因为菌柄顶端有一圈细致洁白的网状裙,从菌盖向下铺开,所以也被称为“雪裙仙子”。它的滋味鲜美,香味浓郁,自古就被列为“草八珍”之一,更重要的是它营养价值还特别丰富,是不可多得的山珍美味。

1. 高钾食物

竹荪是高钾食物,每100克含钾11882毫克。钾元素可促进钠从尿液中排泄,并对血管的损伤有防护作用。

同时竹荪中的镁和钙相互作用,可维持心脏的正常功能、促进血液循环、调节血压。

2. 提高机体免疫力

竹荪富含的高分子多糖,大多为异多糖,可以提高机体免疫力,肿瘤细胞侵袭,有助于防肿瘤的作用。

3. 膳食纤维丰富,助力排便

竹荪富含膳食纤维,每100克竹荪纤维含量46.8克,是韭菜的19.3倍,南瓜的58倍(含量0.8克),能解油腻助消化,排便更顺畅。

4. 健脾润肺,缓解咳嗽

竹荪颜色又黄又白,而白色入肺,入脾,总的来说偏于补肺,有健脾润肺、止咳的作用,秋天吃缓解肺虚热咳。