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锅烤豉油茶树菇鸡腿

admin

1月 11, 2024 #菌类养生

材料:
鸡腿6个(约600g),干茶树菇100g,豉油鸡汁250ml,清水250ml
做法:
1.琵琶腿6个,清理干净;
2.在琵琶腿的关节处,用刀切断连筋;
3.把其余的鸡腿全部切断后,把鸡肉部分往下撸;
4.锅中倒入少许油,油热后,把鸡腿煎至双面金黄盛出;
5.豉油鸡汁+清水混合稀释,不用再放酱油、盐、糖等任何调料;
6.茶树菇去掉根部泡软,也可以提前一天操作;
7.把煎好的鸡腿放入锅中,加入稀释的豉油鸡汁,再放入茶树菇,炉灶上烧开关火;
8.烤箱预热200度,烤盘放在最下层,把铸铁锅盖上盖子放在烤盘上,烤40-60分钟,中间取出来可以给鸡腿翻个身。