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建议多给孩子吃这道菌菇菜补钙健脑

admin

2 月 2, 2024 #菌类资讯
  今天给家长们推荐一道补脑益智的菜———三菇烩豆腐。这道菜非常适合考生和脑力劳动的工作者食用。
  金针菇:对增强智力有良好的作用,人称“增智菇”。口菇含有多种氨基酸。香菇素有山珍之王之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。豆腐能够宽中益气,调和脾胃。
  压力大的时候也更要好好吃饭和适当的锻炼身体。身体第一位,有好的身体才有精力学习,调整好心态,好好备战考试。
  【三菇烩豆腐】
  主料:口菇、香菇、金针菇、豆腐
  辅料:姜、盐 、素蚝油、白胡椒粉、老抽 、芹菜叶
  步骤:
1.金针菇切段,姜、豆腐、香菇、口菇切片。
  2.锅中倒油,放入豆腐,中火煎3分钟至两面呈金。装盘备用。
  3.锅中留少许油,煸香姜片,放入三种蘑菇中火炒软。
  4.加入一勺盐、素蚝油、老抽,少许白胡椒粉调味。
  5.倒入适量的清水,小火慢炖。
  6.下入煎好的豆腐块。
  7.中火煮10分钟至卤汁粘稠,最后撒上芹菜叶即可!