• 周二. 5 月 28th, 2024

锦绣香菇小排骨(图)

admin

2 月 4, 2024 #菌类资讯

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

特色:

圣女果又名小西红柿、樱桃西红柿,除含有西红柿的所有营养成分外,其维生素含量比普通西红柿高很多,可增加抵抗力,延缓皮肤的衰老。

用料:

小排4片

新鲜香菇1朵

大蒜 适量

圣女果(小西红柿)75g

橄榄油1汤匙(15ml)

料酒1汤匙(15ml)

酱油1茶匙(5ml)

糖1茶匙(5g)

蚝油2茶匙(10ml)

盐 适量

酸奶 适量

做法:

1. 小排洗净,在排骨中间切开成小片,用酱油、糖、料酒腌浸半小时。

2. 新鲜香菇洗净、去菇蒂,大蒜去皮、切碎,圣女果洗净切片备用。

3. 用平底锅加橄榄油,将小排两面煎熟,然后推至一边,以余油炒蒜末和鲜香菇,并加入所有调味料,放入小排烩至入味。

4. 将圣女果片沾少许酸奶,排放在小排上即可。

小贴士:

如果您不用橄榄油,用奶油煎小排比较香,同时也可添加少许色拉油同煎较不易焦。上桌前,以铁板作容器可保温,但要将铁板先烧热。

编辑:皮皮