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云南昆明野生菌大量上市品种多价格低可以吃

admin

2 月 7, 2024 #供求市场

充足的降雨滋养了真菌。 随着各种云南野生蘑菇大量上市,常见的牛肝菌、健瘦青、青头菇、鸡土菇等近期出现了较大幅度的降价。 每公斤价格仅100元左右,吸引了爱尝试新鲜事物的昆明市民“买买买”。 此外,由于快递服务的完善,外省的食客也可以利用生鲜冷链来品尝美味。

鸡土售价70-120元/斤

刚刚过去的这个周末,木水花野生菌批发市场里熙熙攘攘,顾客络绎不绝。 购买鸡黄瓜、青头菇、牛肝菌、松茸的市民络绎不绝,商贩们忙着招揽生意。

“与上个月相比,来买蘑菇的人更多了。” 在木水花野生菌市场,牛肝菌、煎手青、鸡土等售价每公斤100元左右,而青头菇、煎手青价格大多在80-100元/公斤之间,品质较差的甚至低至60元/公斤。 此外,还有少量黑松露、竹荪等。

“野生蘑菇日进货量300吨,与上个月相比,价格明显下降。” 云南木水花野生蘑菇交易中心副总经理程爱丽表示,随着蘑菇大量上市,价格有所上涨。 大幅下降。 尤其是干巴菌,价格差别很大,在100-1200元/公斤之间。 便宜的都是从湖北等地运来的,品质不如云南本地产的干巴菇。

“最近鸡肉价格很便宜,油炸鸡最好吃,尤其是火鸡,比上个月便宜很多。” 程爱丽说,7月以来,云南各地降雨较多。 、温度适宜,适合鸡土的生长。 市场上也有很多鸡土,价格在70-120元/斤之间。 其中黑帽火炬鸡、未开封鸡稍贵,伞形鸡较便宜。

除了鸡块,新鲜的松茸也大量上市。 从事松茸生意十几年的阮师傅表示,市场上的松茸大部分产自云南。 他的松茸来自香格里拉。 “现在卖到每公斤220元,和去年同期的价格相差不大。”

市场管理人员预计,7-8月份,野生蘑菇价格将保持稳定,不会出现大的波动。

商家送野生蘑菇搭上电商快车

几家商户门前,工作人员正忙着将新鲜的野生蘑菇装入快递箱、包装、下单。 有商家表示,除了在市场上销售野生蘑菇外,他们还在淘宝、京东等电商平台上拥有自己的店铺,并与顺丰、中通、圆通等快递公司合作,快速销售野生蘑菇销往全省各地。 “最快的通常可以当天到达,最慢的也可以在两三天内到达。” 一位商家表示,快递公司采用冷链运输,包装内放入冰袋保鲜,因此野生蘑菇的损耗率较低。

一般来说,每公斤野生蘑菇的快递费用为20元,但不同快递公司的收费标准略有不同。 “通过网上商店,外省的顾客也可以品尝到我们来自云南的野生蘑菇。随着销量的增加,我们赚的钱也更多了。” 一名商人一边忙着收拾东西一边说道。

转新农贸市场,出售的野生蘑菇主要有青头菇、建寿青菇、牛肝菌等。 主产于富民、鹿泉等地,每公斤价格在100元以内; 在东华新营农贸市场上,出售的蘑菇大部分是青头菇、建寿青菇、米熟菇等。 价格根据蘑菇的质量差异很大。 在五里多农博广场,出售的野生蘑菇有干巴菇、青头菇等,以手青为主,也有乳木耳、米熟木耳等杂菌,多来自楚雄等地。 这里的蘑菇价格是几大菜市场里最便宜的。 与其他市场相比,干巴菇的价格要低很多。