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爽心木耳沙拉

admin

2 月 23, 2024 #菌类养生

材料:
黑木耳1小把,圣女果8个,彩椒1/2个,干辣椒2个,花椒15粒,姜1小块,红辣椒1个,小,麻辣花生适量,苹果醋1汤匙(15ml),生抽1茶匙(5ml),糖 1/4茶匙(1g),盐1/2茶匙(3g)
做法:
1.圣女果清净后一切4瓣,彩椒切丝,姜切片,小红辣椒切碎;
2.将黑木耳放入冷水中浸泡2小时以上,泡发后去掉根部,用手撕成一口大小的小朵;
3.锅中的水烧开后,加入少许盐,放入黑木耳,焯烫1分钟后捞出沥干水份;
4.将木耳放入碗中,调入生抽和糖拌匀;
5.另起锅,锅烧热后,倒入橄榄油,大火加热,待油4成热时,放入花椒、干辣椒和姜片,用小火煸出香味后关火;
6.立即将烧好的热油浇在木耳上,然后放入小西红柿,淋入苹果醋,放入适量麻辣花生,拌匀即可。