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杏鲍菇炒肉

admin

2 月 25, 2024 #菌类养生

材料:杏鲍菇、瘦肉、洋葱、青椒、红椒、

做法:
1、杏鲍菇洗净,切薄皮,再改刀切丝;
2、洋葱、青红椒分别洗净切丝;瘦肉切丝,生姜去皮切丝;
3、肉丝中依次加入生抽、老抽、淀粉、料酒、耗油、色拉油拌匀;
4、锅中放入适量油,加热至6成,放入腌制好的肉丝翻炒至变色,盛出备用;
5、将切好的杏鲍菇丝放入开水中煮开,捞出沥干水分备用;
6、锅中放入适量油加热,先放入洋葱丝翻炒出香味至透明,再加入焯过水的杏鲍菇丝,加入盐、生抽翻炒均匀;
7、然后依次加入肉丝、青红椒丝略微翻炒,最好加入蚝油翻炒均匀即可。