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农妇张明桂与她的大球盖菇种植场

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3 月 5, 2024 #菌类资讯

本网讯 (记者 黄慧)綦江区永城镇中华村的张明桂是“明桂食用菌种植场”的业主,2009年,她以自己的名字创办了菌场,经过4年发展,菌场现在已初具规模。每年生产平菇5万余斤,生产大球盖菇3000余斤,木耳5000余斤,实现年收入20余万元。
买菌种、配制栽培原料、灭菌、接种……栽培初期,每一个环节张明桂都小心翼翼,生怕出一点差错。特别是在菌袋配料选用上,都是亲自把关,杜绝发霉的包谷面、秸秆等。一个多月后,一个个菌袋开始出菇,张明桂在菌场里采收,每天都要忙到很晚。但是功夫不负有心人,种植场创办的第一年,张明桂就通过卖平菇收入6万元。
张明桂的食用菌大多批发到万盛。在平时和一些商贩交流中,张明桂发现大球盖菇在万盛很受欢迎,经常供不应求。2011年,她拿出3分地开始试验种大球盖菇。今年,张明桂将大球盖菇扩展到1亩地。“相对于大众化的平菇,大球盖菇的市场价高且稳定。”张明桂介绍说,大球盖菇一般市场价可以达到8元/斤,而平菇每斤均价在3元左右,有时候受成本、供求的影响,收益很不稳定。
张明桂表示,大球盖菇成本低、易管理,用稻草秸秆就可以栽培,生长时间也比较短。一亩大球盖菇的产量在3000斤左右,按批发价每斤6元算,毛收入可以达到近2万元。
“现在这几天正在给大球盖菇盖膜,预计半个月后就可以采摘了。”张明桂说,再过1个多月就是元旦了,一般到元旦、春节的时候,食用菌的需求量都比较大,应该可以卖个好价钱。
在每次食用菌生产后,张明桂的菌场都会产生大量废弃的菌渣,不要小看这些菌渣,里面可含有很多营养成分。刚开始,张明桂完全没意识到菌渣还有用,菌场产生的菌渣都被她扔掉了。后来,永城镇上一些无土栽培大户主动联系上张明桂,希望“吸纳”她菌场产生的菌渣,因为利用菌渣和相关肥料制成的营养土能有效增加蔬菜瓜果产量。