• 周二. 6 月 18th, 2024

榛蘑粉条炖鸡

admin

3 月 20, 2024 #菌类文化

主料:童子鸡1只 粉条(干)1把  榛蘑(干)1小碗
调料:食盐少许  葱5克  姜10克  八角2个  生抽适量  花雕酒适量  白糖2克
做法:
1.榛蘑泡发后剪去根部,洗净沙砾;鸡肉切块;葱切段,姜切片。
2.锅内热油,加入鸡块翻炒至变色。
3.加入葱、姜、八角、适量花雕酒、榛蘑、生抽、少许糖。
4.加入适量水基本没过食材,大火煮开后转小火焖炖。
5.粉条加入温水中泡软,待鸡肉煮熟后加入粉条,翻匀后略煮一会儿即可。